2025.05.21
株式会社三井不動産ホテルマネジメント（東京都中央区、杉山亮社長）と明海大学ホスピタリティ・ツーリズム学部（千葉県浦安市、三輪祥宏学部長）は、産学連携プロジェクトを開始する。

同プロジェクトでは、「ホテルにおけるチャリティイベントの活性化」と「ホテルでのフードロス課題解決に向けた施策」をテーマに掲げ、学生が実地調査やイベント準備、ホテル現場でのイベント体験を通して実態を把握、同社に対し、課題解決に向けた提案を行う。
プロジェクト始動にあたり、2025年4月22日には、同学部の学生22名を対象に、業界説明を交えた事前授業を実施した。

「ホテルにおけるチャリティイベント活性化」では、5月以降、企業訪問を開始。
5月23日･6月2日に夏イベント準備（配布用短冊の紐付け制作作業参加）、7月5日･6日に夏イベント当日運営（七夕チャリティイベント現地対応）、10月6日･11月10日に冬イベント用オーナメント制作作業参加、12月13日･12月21日に冬イベント当日運営（クリスマスチャリティーイベントのサービス体験）を予定している。
2026年1月28日に最終発表会（プレゼンテーション）を実施する予定。

「ホテルでのフードロス課題解決に向けた施策」では、2025年10月～2026年1月にゼミ授業内での研究を実施。
同じく2026年1月28日に最終発表会（プレゼンテーション）を実施する予定。