2025.01.27
水沢うどん大澤屋（株式会社大澤屋、群馬県渋川市、大河原秀之代表）は、伊香保温泉（群馬県渋川市）の石段街で新店舗4店舗を順次オープン、2025年1月27日のテイクアウト店「石段166売店」のオープンをもって全4店舗が出揃う。

伊香保石段は全365段。
その166段目に4店舗を展開、老舗の味から新感覚スイーツまで味わえる話題のスポットが出現するという。

4店舗のうち、「伊香保抹茶365-ikaho matcha 365-（2024年
12月21日オープン）」は、同社が手掛ける初のスイーツ店。
伊香保温泉に新しい名物を作りたいという思いから、抹茶スイーツを中心に素材にこだわった手作りスイーツとラテを提供している。

「水沢うどん大澤屋 伊香保石段店（2024年12月21日オープン
）」は、旧店舗の向かいでリノベーションオープンした「IKAHO HOUSE 166」の2階へ移転した店舗。
席数を倍の55席に増やし、コシが強く喉ごしの良い水沢うどんをはじめ、鴨汁うどんなど同店限定メニューも提供するという。

「カレーうどん専門店　游喜庵（ゆうきあん、2025年1月24日オープン）」は、伊香保温泉下から移転した店舗。
カレーうどんのソースは全てオリジナルで、独創的な味と太めのうどんの存在感を堪能できるとしている。

「石段166売店（2025年1月27日オープン）」は、水沢うどんのお土産とテイクアウト店。
冬のテイクアウトメニューでは、寒い日に嬉しい熱々の「おしるこ」や、群馬県産の里芋を使用した「揚げ芋くし」などを販売する予定。