2024.11.22
株式会社キャッスルホテル（兵庫県明石市、成田良伸代表）が運営するリゾート施設「ホテル・ロッジ舞洲」（大阪市此花区）はこのほど、スタッフが大阪府内の地元農家を訪問した。

訪問したスタッフは、健康や環境に配慮して育てられた農産物と、その背景にある農家の情熱に触れる中、大阪の地域資源が持つ可能性を再発見。
この農産物を活用した新メニューは、既に同ホテルのレストランで提供を開始しており、地域の恵みを活かした「新たな食体験」を提供しているとしている。

訪問した地元農家は、広告代理店を退職して農業に転身し、「オオサカポテト」を栽培する若手農家集団（大阪府八尾市）、自家製ぼかし肥料や竹チップ堆肥を使った土づくりにこだわり、追肥を一切せず自然の力だけでダイコンやカブラを育てている「SMILE farm UCHINO」（大阪府岸和田市）、彩誉（あやほまれ）・黒ニンジン・金時ニンジンなど8種類のニンジンを栽培する山本農園（大阪府岸和田市）、「硝酸イオンが少なく、えぐみがない」という特長を持つミズナを栽培する川崎農園（大阪府貝塚市）。

「ホテル・ロッジ舞洲」の所在地は大阪市此花区北港緑地
2-3-75、交通はRゆめ咲線「桜島」駅より舞洲アクティブバスで約15分。

宿泊予約は
ホテル・ロッジ舞洲