2024.11.05
JR九州傘下で飲食店などを運営する株式会社ヌルボン（福岡県那珂川市、仲義雄代表）は2024年11月2日、福岡県立糸島農業高等学校（福岡県糸島市、松尾法倫校長）動植物活用科3年生・2年生が育てた博多和牛を使用した料理の提供を開始した。

同校の生徒は、牛の飼育を通じ、食材の大切さ、命の重み、食材を無駄にしない姿勢を学んでいる。
牛の生産は、ただ育てるだけではなく、日々の世話や餌の管理、環境への配慮など多くの労力を必要としており、学生は一から学びながら愛情を注いで育てているという。

博多和牛は、博多和牛生産者として登録された農家が、主に九州の子牛産地から購入し、概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛。
福岡県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられ、「やわらかくてジューシーな美味しさ」が評判だという。

福岡県立糸島農業高等学校動植物活用科3年生・2年生が育てた博多和牛を使用した料理の販売期間は2024年11月2日～無くなり次第終了。
対象店舗と提供メニューは、「糸島焼肉 暁あかつき」（福岡県糸島市南風台8-2-1）が本日の和牛ランチ（2,178円）・暁自慢のおまかせ和牛3種盛り（2,838円）など、「ステーキガーデン糸島風の邱」（福岡県糸島市南風台8-2-1）が邱コース（4,950円・ディナーのみ）。