2024.08.19
「浦和ワシントンホテル」（さいたま市浦和区、小林智美総支配人）12階のレストラン「浦和 椿山荘」は、県外からの来訪客や地元客に向け、朝食ビュッフェで「うなぎ」を使用したメニューを
2024年12月31日までの期間限定で提供する。

江戸時代、川魚が多く生息する水郷地帯だった浦和は、中山道の宿場町としても栄え、中でもうなぎは行楽客に親しまれた逸品だったという。
また、浦和は「蒲焼き」発祥の地としても知られ、現在も多くの店でうなぎ料理が提供されている。

同ホテルでは、和洋あわせて常時約40メニューを朝食ビュッフェで提供。
今回新たに提供するのは、ホテル厨房で蒸してふんわりと仕上げた「蒲焼き」で、ご飯に載せて「うな丼」、酢の物と合わせて「うざく」、出汁をかけて「うな茶漬け」など、自身で好みの食べ方にアレンジして楽しめるという。

「うなぎ」の提供は2024年8月16日～12月31日。
メニューは、うなぎの蒲焼き、牛すき煮、自家製の出汁巻き玉子、埼玉県の郷土料理など。
「浦和椿山荘」朝食ビュッフェの提供時間は7時～10時（最終入店9時30分）。
税サ込料金は大人1,650円、4歳～小学生770円、3歳以下無料。

「浦和ワシントンホテル」の所在地はさいたま市浦和区高砂
2-1-19、交通はJR各線「浦和」駅西口より徒歩約3分。

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浦和ワシントンホテル