2024.06.12
国際興業グループの富士屋ホテル株式会社（神奈川県箱根町、勝俣伸社長）が運営する「富士屋ホテル」（神奈川県箱根町、佐藤計総支配人）は2024年6月1日、同ホテル内のベーカリー＆スイーツ「ピコット」で、夏季限定商品の販売を開始した。

今回は、箱根の紫陽花をイメージしたブルーベリーのケーキや桃、ライチを使用した涼やかなケーキで夏を演出。
ベーカリーは、社内で開催したパンコンクールから生まれたヴィーガンブレッドをベースに、販売に向けて更に改良を重ねたという。

販売商品と販売期間は、紫陽花をイメージした淡い紫色のブルーベリータルト「タルトミルティーユ」（6月1日～30日）、ピーチメルバをイメージしたグラスデザート「ペシェ」（7月1日～8月31日）、サクサクのクッキー生地にスポンジ・ライチジュレ・ゆずクリームを重ねライチムースで包んだドームケーキ「ル リチ」（7月1日～8月31日）、米粉で作った生地に4種の夏野菜をトッピングして焼き上げた「夏野菜のフォカッチャ」、（6月1日～8月31日
）、ドライトマトをパン生地に混ぜて焼き上げた食事パン「パン オ トマテ」（6月1日～8月31日）など。

ベーカリー＆スイーツ「ピコット」の営業時間は9時～17時。

「富士屋ホテル」の所在地は神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359、交通は箱根登山鉄道「宮ノ下」駅より徒歩7分。

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富士屋ホテル