2024.05.30
「長崎マリオットホテル」（長崎県長崎市、吉満啓一郎総支配人代行）は、同ホテル内オールデイダイニング「HARBELLA（ハーベラ）」で、2024年6月1日～7月15日に期間限定の新メニューを提供する。

期間中は、フレンチ出身の榮岩雅幸総料理長による、地元長崎の食材を使用した「初夏の長崎フレンチ」を提供するという。

新メニューは、初夏の若葉をイメージし、ハーブ、エディブルフラワーを使用した華やかな見た目の前菜からスタート。
イサキやアオリイカなどの旬の魚介に、フレンチでは珍しい黄身醤油やごぼうなど「和のエッセンス」を融合させたドレッシングやソースを使用、「この季節に、ここでしか食べられない長崎フレンチ
」を提供するとしている。
暑くなる季節にも楽しめるよう、あっさりと仕上げるという。

税サ込料金は、ランチコース「Le Ciel（平日のみ）」が5,500円
・「Beau Ciel」が6,500円。
ディナーコース「Rivage」が8,000円・「Bijou」が1万円・
「Belle soirée」が1万3,000円・「Félicité」が1万7,000円。

「長崎マリオットホテル」の所在地は長崎県長崎市尾上町1-1、交通はJR西九州新幹線・長崎本線「長崎」駅かもめ口より徒歩約1分。

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長崎マリオットホテル