2024.05.22
「ホテルニューオータニ」（東京都千代田区、株式会社ニュー・オータニ、大谷和彦社長）は、鳥取県のブランド牛「鳥取和牛」を様々な調理法で提供する「鳥取和牛フェア」を館内6か所のレストランで2024年7月15日まで開催する。

今回タイアップする鳥取県は、新たなブランド戦略として「食パラダイス鳥取県」を展開しており、観光と連携して食の魅力を磨き上げ、インバウンドや県内外の観光客を「おもてなし」するとともに、 豊かな自然に育まれた世界に誇るべき農畜産物を国内外に強く発信、同県の食の魅力を発信しているという。

「鳥取和牛」は、日本各地のブランド牛の源流とされる「気高」号との血縁を有する由緒正しい和牛。
同県は江戸時代から和牛の産地として知られており、主に飼育されている秀峰大山の裾野には、澄んだ空気や、ミネラルを豊富に含んだ伏流水、エサとなる良質なわらなど、恵まれた自然環境が整っているという。
恵まれた自然環境の中、生産者のおかげで、ストレスなくのびのびと育った「鳥取和牛」は、赤身と脂のバランスに優れており、脂のしつこさがなく、さっぱりとした味わいが特徴だとしている。

対象店舗は「コーヒーショップ SATSUKI」「ステーキハウス リブルーム」「鉄板焼 石心亭」「ビュッフェ＆バーVIEW&DINING THE SKY」「日本料理 KATO’S DINING& BAR」「中国料理 大観苑」。

「鳥取和牛フェア」の開催期間は2024年5月16日～7月15日。

「ホテルニューオータニ」の所在地は東京都千代田区紀尾井町4-1
、交通東京メトロ各線「永田町」「赤坂見附」駅より徒歩3分、東京メトロ有楽町線「麹町」駅より徒歩6分、JR中央線・東京メトロ丸の内線 「四ツ谷」駅より徒歩8分。

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