2024.04.04
「釧路プリンスホテル」（北海道釧路市、柳澤義人総支配人）は
2024年4月3日、レストランメニューをリニューアルした。

今回のリニューアルでは、新しく就任した英伸一調理長が、北海道や釧路らしさを伝えるため、自ら釧路の台所である釧路和商市場等へ足を運び、港町ならではの「食の魅力」を楽しめるブッフェメニューに一新。

朝食ブッフェでは、「北の港町」をコンセプトとし、北海道らしさを感じるメニューを考案、定番メニューに加え、自身で盛り付ける「海鮮ちらし飯」、道東・根室海峡産の昆布を使用した「昆布醤油ラーメン」、北海道ではお馴染みの「シーフードスープカレー」などを提供するという。

また、和食処での朝食も提案。
品種・産地にこだわった北海道産の米を釜炊きで提供、熱々の状態で味わえるほか、ご飯のお供には、刺身や焼き魚など北海道の食材もふんだんに取り入れ、調理法にもこだわった食材を和朝食で提供する。

ランチでは、地元釧路の人々も楽しめるよう、メニューを全面リニューアル。

ディナーは、気軽に利用できる一品メニュー（炉ばた等）のほか、最上階からの絶景とともに味わえるコース料理も用意した。

「北のめぐみ愛食レストラン認定店」として、「楽しく美味しい」食事を届け、再度訪れたいと感じてもらえるよう、今後もメニューの考案・工夫を行っていくとしている。

朝食ブッフェ「北の港町ブッフェ」の提供時間は6時30分～9時30分。
提供場所は同ホテル17階「トップオブクシロ」。
宿泊優待料金は大人2,420円、こども（6才～12才）1,540円、幼児（3才～5才）800円。
なお、和食処での朝食は完全予約制（大人4,500円）。

「釧路プリンスホテル」の所在地は北海道釧路市幸町7丁目1、交通はJR根室本線・釧網本線「釧路」駅より徒歩10分、釧路空港への連絡バスがホテル前から発着。

宿泊予約は
釧路プリンスホテル