2023.08.28
「横浜ベイホテル東急」（横浜市西区、北村裕二総支配人）は、同ホテル3階中国料理「スーツァンレストラン陳」で、2023年9月1日～10月31日の期間（除外日あり）で、高知県産食材を使用したコース「秋の収穫祭 ～高知県～」を提供する。

準備にあたり、同店の関根料理長が高知県の生産者を初訪問。
地元食材への見識を深め、それらの食材を、同レストランならではの料理にアレンジしたメニューを揃えるという。

提供メニューのうち、「ウツボと高知県産生姜の四川唐辛子炒め」は、淡白でモチモチとした食感のウツボを、生姜の風味とともに甘辛く仕上げた逸品。
「高知県宿毛（すくも）湾 与力水産から届いた鮮魚の煎り焼き“食べる生姜ソース”」は、身はふっくら、皮はパリッと焼いた白身魚を、生姜のピリッとした辛味のソースで提供する。
その他、「土佐あかうし」「四万十ポーク」など、高知県が誇る食材に秋のエッセンスを加えた数々のメニューを用意するという。

「秋の収穫祭 ～高知県～」の開催期間は2023年9月1日～10月31日（火曜隔週休）。
開催場所は同ホテル3階中国料理「スーツァンレストラン陳」。
開催時間はランチタイムが11時30分～15時（14時L.O.）、ディナータイムが17時30～21時（19時L.O.）。
食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合あり。
税サ込料金はランチが6,500円、ディナーが1万9,000円。

「横浜ベイホテル東急」の所在地は横浜市西区みなとみらい
2-3-7、交通はみなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩約1分、JR根岸線・横浜市営地下鉄「桜木町」駅より徒歩10分。

宿泊予約は
横浜ベイホテル東急