2023.08.21
「センチュリーロイヤルホテル」（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）23階・北海道唯一の回転レストラン「スカイレストラン ロンド」は、2023年9月1日～10日の期間、昭和・平成・令和をテーマにした料理が愉しめる特別ディナーを提供する。

同イベントは、国内では珍しくなった「回転レストラン」の魅力をPRする為、京都唯一の回転レストランを有する「リーガロイヤルホテル京都」（京都市下京区）の「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」と2018年に制定した「回転レストランの日」（9月6日）が今年で6年目を迎えることを記念し、共同開催する企画の一環。

「スカイレストラン ロンド」の特別ディナーでは、開業した昭和から平成、令和にかけて提供していた昭和レトロなフランス料理をはじめ、各時代に人気のスイーツや食品などを取り入れたという。
期間中の同レストランでは、開業時の「昭和」にちなみ、当時人気のあったエクルビス（ザリガニ）のソースで味わうコンソメロワイヤルやタマネギのみじん切りを炒めたシャリアピンソースで味わう肉料理をはじめ、「平成」に流行したパンケーキをティラミス風のソースと抹茶ソースで仕立てたデザート、目指すべき未来の「サステナブル」である「令和」をテーマに規格外の道産アスパラガスを使用したスープなど、各時代を感じられる全9品を北海道と京都の地産食材を使用して提供する。

あわせて9月6日は「黒酢の日」でもあることから、「スカイレストラン ロンド」では老舗造酢店「京・西陣 孝太郎の酢」（京都市上京区）の「黒酢ドリンク」を1杯無料提供する。

同レストランの古川シェフは「来年5月に当ホテルが閉館のため、『回転レストラン共同企画』は今年で最後になるが、いつまでも美味しい記憶をとどめてほしい、という思いを込めて特別ディナーを作った。1973年の開業から昭和・平成・令和と時代を超えて愛されてきた回転レストランで、美味しくて楽しい思い出を作っていただきたい」とコメントしている。

「スカイレストラン ロンド」での北海道×京都「回転レストラン」共同企画ディナーの開催期間は2023年9月1日～10日。
税サ込価格は1名9,696円。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目2番地、交通はJR「札幌」駅南口より徒歩2分、札幌市営地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ」駅より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークで地下直結。

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