【ニュース】 モンテステリース、町屋でパティシエメイドの本格的なアシェットデセールを楽しめるカフェ「MAISON TANUKI」を5月17日にオープン 京都府京都市
2023.05.08
モンテステリース有限会社（京都市右京区、星山真也代表）は、町屋でパティシエメイドの本格的なアシェットデセールを楽しめるカフェ「MAISON TANUKI（メゾンタヌキ）」（京都市中京区）を
2023年5月17日にオープンする。
同店は、京都らしい町屋が軒を連ね、近年、人気のカフェや飲食店が出店し注目度が高まる烏丸御池エリアの立地。
町屋を生かし、改装した落ち着いた雰囲気の店内で、旬のフルーツを使用した、パティシエメイドの季節限定スイーツを提供する。
オープン時のメイン食材はイチゴで、2～3カ月ごとに産地直送のフルーツを使用し、メニューを変更するという。
メニューは、「アシェットデセールコース」「アフタヌーンティー」「パフェ」の3種類。
「アシェットデセールコース」は、目の前で仕上げる皿盛りのデザート「アシェットデセール」をメインに、温度・食感・質感の異なる6品のスイーツをコース仕立てで提供。
「アフタヌーンティー」は、パティシエが全て店内で作る8品のスイーツと2品のセイボリーを盛り合わせて提供するとしている。
「MAISON TANUKI（メゾンタヌキ）」の所在地は京都市中京区西入ル長浜町143‐3。
店舗面積は約30坪、席数は17卓・46席。
営業時間は11時～18時、定休日は月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）。
