2023.02.27
「ホテルニューオータニ」（東京都千代田区、運営：株式会社ニュー・オータニ、大谷和彦社長）は、岩手県（達増拓也知事）協力のもと、「いわて牛」「いわて短角牛」を使用した特別メニューが愉しめる「『いわて牛』『いわて短角牛』肉フェア」を2023年4月15日まで期間限定で開催する。

同ホテルではこれまで、日本全国の「美食」を東京の地でより多くの人々に愉しんでもらいたいという想いから、様々な都道府県とのコラボフェアを開催、バリエーション豊かなメニューの数々を提供してきたという。
今回は、「いわて牛」「いわて短角牛」の旨味を最大限に活かし、同ホテルの食のテーマとしている「健康と美味しさの両立」を目指したホテルシェフが渾身の肉メニューを考案、和食・洋食・ビュッフェレストランなど、複数の館内レストランで提供するとしている。

「いわて牛」とは、東京食肉市場で開催される「全国肉用牛枝肉共励会」で全国最多・11回の日本一に輝いている、日本最高級のブランド牛。
自然循環型農業で環境に配慮しながら生産、良質なたんぱく質が豊富に含まれており、脂の質が良く、口に入れたときにとろける食感を愉しめるとしている。

「いわて短角牛」は、岩手県の澄んだ空気と水、豊富な牧草に恵まれた広大な草原でのびのびと育てられ、脂肪分が少なくよりヘルシーな肉質が特徴。
旨味のもととなるアミノ酸を豊富に含み、噛み締めるほど肉の味わいを愉しめる「最上級の赤身肉」として注目されているという。

「『いわて牛』『いわて短角牛』肉フェア」の開催期間は2023年2月16日～4月15日。
2月16日～3月15日が「岩手県山形村短角牛」、3月16日～4月15日が「岩手県いわいずみ短角牛」「岩手県いわて牛（黒毛和種）」。

対象店舗はビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」、コーヒーショップ「SATSUKI」、日本料理「KATO’S DINING &
BAR」、鉄板焼「石心亭（日本庭園内）」、西洋料理・新江戸洋食「ベッラ・ヴィスタ」、ステーキハウス「リブルーム」。
「ベッラ・ヴィスタ」は2023年4月1日～15日の期間はフェア対象外。

「ホテルニューオータニ」の所在地は東京都千代田区紀尾井町
4-1、交通は東京メトロ各線「永田町」駅・「赤坂見附」駅より徒歩3分、東京メトロ有楽町線「麹町」駅より徒歩6分、JR中央線・東京メトロ丸の内線・南北線「四ツ谷」駅より徒歩8分。

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