2023.01.17
サザコーヒー（株式会社サザコーヒーホールディングス、茨城県ひたちなか市、鈴木太郎代表）は、2023年1月17日～23日の期間、サザコーヒー本店（茨城県ひたちなか市）内のサザコーヒーギャラリーで、「コーヒーにまつわるうつわ展」を開催する。
協力は茨城県立笠間陶芸大学校（茨城県笠間市）、駐日エチオピア大使館。

初日の1月17日は13時より、コーヒーイベント「エチオピア・コーヒーセレモニー」を実施する。
エチオピアのコーヒーセレモニーとは、コーヒーの生豆を焙煎し、素焼きの「ジャバナ」と呼ばれるコーヒーポットに「モカ」コーヒーの粉を投入、さらに直火でコーヒーを炊き抽出したコーヒーをエチオピア式のコーヒー茶碗に注ぎ、みんなでコーヒーを楽しむ一連の儀式的な動作。
他の抽出方法に比べ、想像以上にコーヒーの甘さと香りが多く感じられることから、同社でもコーヒーの提供方法にこれを取り入れるため、同展を開催するとしている。

同社の鈴木代表は、コーヒーの買付のため、世界の生産地をまわり、合わせて喫茶文化（カフェや家庭消費など）にも積極的に触れているという。
鈴木氏によると、土で作られた土器や陶器を使用するなど、エチオピアのコーヒー抽出器具と茨城の陶芸文化には共通性があるとしている。

「コーヒーにまつわるうつわ展」の開催日時は2023年1月17日～23日の10時～18時30分（月曜日は15時まで）。
エチオピアコーヒーセレモニーは2023年1月17日13時より。
開催場所はサザコーヒー本店（茨城県ひたちなか市共栄町8-18）内ギャラリーサザ。

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