2023.01.05
株式会社アルブル（群馬県太田市、羽柴江里子代表）は、洋食ファインダイニング「Restaurant OHTAYA（レストランオオタヤ）」（群馬県太田市）を2023年1月11日に開業する。
同店のコンセプトは、太田産・群馬産の食材にこだわった「太田版ファインダイニング」。
建築家・平田晃久氏が手掛ける開放感溢れる空間で心ゆくまで寛げるとしている。
太田市には、関東平野の広がりと大きな空、乾いた風、鉄塔や電線、幹線道路が織りなすインダストリアルな風景が広がっており、同店の設計にあたっては、ものづくり都市・太田の「乾いた魅力」を取り入れ増幅させる、シャープな線が折り重なるような建築とした。
こうした場所の中に、植栽や温もりのある木、家具を散りばめた、太田にしかないレストランができたという。
2023.01.05
「東京プリンスホテル」（東京都港区、石川学総支配人）は、同ホテル「和食 清水」で、2023年1月6日～2月2日の期間、今年の強運カラーを取り入れた「和のアフタヌーンティー 初夢 ～香り豊かな嬉野茶とともに～」を販売する。
同ホテル近隣の芝大神宮は、2023年の強運カラーを、女性が桜・橙・紅紫、男性が黄金・若草・天色と発表。
同ホテルでは今回、これにちなみ、佐賀県の嬉野茶を嗜みながら、強運カラーと縁起を担ぐ食材を取り入れた新年を彩る同商品を企画した。
使用する嬉野茶は、田中製茶工場（佐賀県嬉野市）製で、佐賀・嬉野の土地で日々の肥培管理にこだわり、丹精込めて育てた茶葉を高温の蒸気で蒸して揉みながらゆっくり乾かしていく工程で、茶葉のもつポテンシャルを最大限に活かし、爽やかな香りと甘味、旨味を強く引き出したお茶だという。
2023.01.05
沖縄県（玉城デニー知事）と一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー（沖縄県那覇市、下地芳郎会長）は、今後の消費を牽引するZ世代（18～25歳）を対象に「沖縄旅行における移動手段に関する意識調査」を実施、このほどその調査結果を発表した。
現在、沖縄を訪れる観光客の67.2％が移動手段にレンタカーを使用している（沖縄県「令和３年度観光統計実態調査」）。
一方、全国的には若年層を中心に免許取得率が低下（警察庁「運転免許統計」）していることから、同県と同法人は、同調査により、未来の顧客となるZ世代の旅ナカでの移動ニーズを早期から捉え、第6次沖縄観光振興計画に掲げる「持続可能な観光地」とSDGsの達成に向けたアクションを検討・実施するという。
同調査によると、首都圏・阪神圏のZ世代のうち、44.4%は自動車の運転免許を保有しておらず、旅行先で運転することに対し、
62.9%が「運転したくない」と思っていることが分かった。
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2023.01.05
出張料理サービス「うちchef」を運営する株式会社EATMOW（東京都品川区、⽐家ゆかり代表）と株式会社ジェイアール東日本都市開発（東京都渋谷区、根本英紀社長）は、ジェイアール東日本都市開発が管理・運営する複合施設「スタジオメイクオーバー武蔵浦和」（さいたま市南区）での出張料理サービスを2023年1⽉13⽇より開始する。
JR埼京線とJR武蔵野線が乗り⼊れる「武蔵浦和」駅に位置する「スタジオメイクオーバー武蔵浦和」は、子育て世代を中心に「ライフスタイルをより豊かにするもうひとつのおうち」をコンセプトとした複合型施設。
子どもたちが楽しめる大型立体遊具のほか、キッチンスタジオやタイプの異なる北欧スタイルのルームスタジオなどがある。
今回、「子どもといっしょに本物のフレンチを楽しみたい」「自宅以外でおいしい食事をしながらのママ会を⾏いたい」といった要望に応える新しいサービスとして、施設内のキッチンスタジオを活⽤した「うちchef」出張料理サービスの提供を開始する。
2023.01.05
株式会社グランビスタホテル＆リゾート（東京都千代田区、須田貞則社長）が経営する「札幌グランドホテル」（札幌市中央区、長瀬隆則総支配人）は、2023年1月31日まで「いちご＆あんこフェア」を開催する。
期間中、東館1階「ノーザンテラスダイナー」では、人気のテーブルオーダースイーツバイキング「THE SWEETS！」で、いちご＆あんこをテーマにしたスイーツ食べ放題企画を1月16日～20日に期間限定で開催。
本館1階「ロビーラウンジ ミザール」では、毎月好評の「アフタヌーンティーセット」で、いちごのヴェリーヌをはじめとするスイーツを提供する。
東館1階「ザ・ベーカリー＆ペイストリー」では、「いちごとあずきのガトー」や「あんクロワッサン」 など、和洋折衷の様々なスイーツ＆ブレッドを提供するという。
2023.01.05
「空飛ぶクルマ」や「物流ドローン」の開発を手掛ける株式会社
SkyDrive（愛知県豊田市、福澤知浩代表）・ドローン運航会社の株式会社ダイヤサービス（千葉市花見川区、戸出智祐代表）・AIを活用したドローンの開発を手掛ける株式会社ロックガレッジ（茨城県古河市、岩倉大輔代表）・有害鳥獣の捕獲などを手掛ける合同会社房総山業（千葉県木更津市、堂野前健代表）・狩猟に関する教育・訓練を行う木更津猟友会（千葉県木更津市）の5者は、ドローンやAIなど先端技術を活用した効率的な狩猟モデルを策定、千葉県の害獣駆除の推進に取り組む。
千葉県では、高齢化による狩猟者の減少が進む中、相反するように捕獲頭数は増加傾向にあり、中でもイノシシは同県内を北上し、人口の多い地域へと増殖を続けており、農作物被害に加え、人への危害の可能性も出てきているという。
こうした中、5者は、それぞれの強みを活かすことで害獣駆除の課題を解決できると考え、同取り組みを推進するとしている。
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2023.01.05
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（堺市中区、田中邦彦社長）は、「塩釜産本まぐろ とろ（一貫）」「大間のまぐろ 上赤身（一貫）」「大間のまぐろ ねぎまぐろ軍艦」のほか、「極みの逸品シリーズ」として「国産本まぐろ盛り合わせ」を提供する「国産本まぐろ」フェアを2023年1月6日より期間限定で開催する。
同フェアに登場する大間のマグロは、漁獲枠が決められており、全国の店舗で販売する物量を確保するのが難しいという。
同社では、水産業者との良好な関係を生かし、全て大間漁協組合（青森県大間町）の証明書付きの正規ルートで仕入れたマグロを用意したとしている。
2023.01.05
「志摩観光ホテル（志摩観光ホテル ザ クラシック、志摩観光ホテル ザ ベイスイート
）」（三重県志摩市、平田芳久総支配人）は、2023年ホテルオリジナル日本酒 純米大吟醸 山田錦「志摩」
（720ml）を2023年2月1日より数量限定で販売する。
1月4日より予約受付を開始した。
同商品は、三重県産の「山田錦」を100％使用した新酒で、嘉永6年（1853年）創業の若戎酒造（三重県伊賀市）が醸造を担当。
2021年から続くホテルオリジナル日本酒の第3弾となる。
2023.01.05
九州旅客鉄道株式会社筑豊篠栗鉄道事業部（福岡県直方市）は、昨年に引続き、受験生を応援したいとの想いから、縁起が良い駅名をモチーフにした「合格祈願御守り」を製作、末広がりの「八」に意を込めて888個販売する。
昨年の「勝野（かつの）」駅・「呼野（よぶの）」駅をモチーフにした御守りに加え、今年は「苦難を乗り越え春を待つ、そして新しい人生の始まり」の意味を込め、筑豊本線「原町（はるまち）」駅（表面）・「新入（しんにゅう）」駅（裏面）をモチーフにした御守りも製作した。
御守りは「三井寺」（福岡県田川市）で祈願しているという。
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2023.01.05
半田市中心市街地商業活性化にぎわい事業実行委員会（愛知県半田市、事務局：半田商工会議所）は、2023年1月8日に半田市主催で開催されるイベント「半田 二十歳の集い」に合わせ、2023年1月4日～15日の期間、新成人が同市内にある商店街などの参加店舗でサービスが受けられるイベント「半田二十歳の集い応援フェア」を開催する。
半田市では例年、半田市福祉文化会館（雁宿ホール）で成人式の式典を行ってきたが、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点により、2021年以降、式典午前・午後の2部制となり、時間も大幅に短縮。
こうした中、市民や事業者の有志たちが中心となり、「このような状況下でも新成人に一生に一度の成人式の思い出をつくってもらいたい」との思いから、「半田まちなか成人式」を企画、同フェアを始めたという。
