2022.08.19
AMAFURU&Co.株式会社（鹿児島県鹿児島市、永田一郎社長）は8月1日、同社が運営するリゾートホテル「別邸 天降る丘（べってい あまふるおか）」（鹿児島県指宿市）内で、新たな和食レストランとなる創作和食「一 Hajime」をグランドオープンした。

同レストランでは、ぬくもりのある空間で「薩摩の味覚」を提供。
東京ドーム77個分の広大な自然に囲まれたリゾートで、和のぬくもりと日本の豊かさを感じながら、大切に過ごしたい晩餐のひと時を薩摩の食材と共に愉しめるという。

同レストランの料理長は、京都・神戸・千葉・東京の名立たる和食店で研鑽を積み、和食道を追求し歩んできた北野祐之（きたの ひろゆき）氏。
主なメニューは「黒毛和牛のロースト すき焼き仕立て」「黒豚と夏野菜のしゃぶしゃぶ」「とうもろこしとちりめんじゃこの釜飯」など。

創作和食「一 Hajime」の営業時間は18時～22時（19時30分最終入場、3日前まで要予約）。
席数は8席（カウンター）、6席（個室）。
料金はレストランのみの場合1万9,800円（1名コース料金、税・サービス料込）。
2022年9月30日までは「創作和食『一 Hajime』オープン記念　さつまの黒・旬の食材うまいもん食べ尽くしプラン」も提供している。

「別邸 天降る丘（べってい あまふるおか）」の所在地は鹿児島県指宿市東方5000、交通はJR指宿枕崎線「指宿」駅より車で約15分。

宿泊予約は
別邸 天降る丘