2022.07.25
ダイタンホールディングス株式会社（東京都渋谷区、丹有樹社長）が管理する「名代 富士そば」は、2022年8月1日～9月1日の期間、「旬の徳島すだちフェア」を開催する。

期間中は、首都圏で展開する「富士そば」の全115店舗で、徳島を代表する食材「すだち」1.5個をふんだんにを使用した「すだちおろしそば」を提供。
徳島の「旬」を存分に感じられるメニューで、首都圏の人々に同県が誇る「すだち」を賞味してもらい、各家庭でも様々な料理に「すだち」を活用してもらいたいという。

今回の同取り組みは、徳島県アンテナショップ「ターンテーブル」（東京都渋谷区）を通じ、同社が徳島県（飯泉嘉門知事）に相談、同県の「首都圏で展開！『旬の県産食材』体感・販売拡大事業」を活用することで実現したもの。

「すだち」は、絞って良し、擦って良し、スライスして良し、と3拍子揃った万能な果実で、焼き魚や冷や奴、冷たい飲み物に使用すると、さっぱりして美味しくなるという。

「旬の徳島すだちフェア」の開催期間は2022年8月日朝7時～9月1日朝7時。
開催店舗は「名代 富士そば」首都圏全115店舗（東京95店舗・埼玉8店舗・神奈川8店舗・千葉4店舗、2022年7月22日時点）。
販売商品は「すだちおろしそば（税込550円）」。