2022.07.15
「苗場プリンスホテル」（新潟県湯沢町、髙村嘉一郎総支配人）は、同ホテル開業60周年を記念し、地元企業・株式会社雪国まいたけ（新潟県南魚沼市、湯澤尚史社長）と連携、プリンスホテル伝統のカレーに新潟の食材をブレンドし、現代風にアレンジした新感覚なオリジナルカレー「NAEBA Style」を2022年7月16日より販売する。

オリジナルカレー「NAEBA Style」では、地元新潟県産食材にこだわり、「雪国まいたけ極」をはじめ、「雪国えりんぎ」「新潟和牛」「越後米豚」を厳選使用し、同ホテルの藤原光弘料理長監修のもと、現代風にアレンジされた、スパイスの香りとコク、個々の食材の風味と食感があとを引く中辛口に仕上げたという。

また、カレーのベースには、グランドプリンスホテル高輪のフランス料理ル・トリアノン初代料理長「アンドレ ルネ チェボー」氏のレシピを基に、旧麻布プリンスホテルでかつて好評を得た伝統のカレーを使用。
さらに、食材の「雪国まいたけ極」と「雪国えりんぎ」には、ふぞろい品で市場に出回らない食材を活用、食品ロスの削減に向けたサステナブルなメニューとして、地域との連携も図るとしている。

販売場所は苗場プリンスホテル「レストランアゼリア ランチブッフェ内」。
料金は大人1,800円、こども（6～11歳）500円、幼児（4～5歳）250円。
その他、フジロックフェスティバル2022「オアシスプリンス店」（7月28日～、1,000円）、かぐらスキー場「カフェ&レストラン スノーマン」（7月23日～、1,400円）でも販売するほか、冬季シーズンには苗場スキー場内レストランプリンス、六日町八海山スキー場でも販売する予定だという。

「苗場プリンスホテル」の所在地は新潟県南魚沼郡湯沢町三国
202、交通はJR上越線・上越新幹線「越後湯沢」駅より専用バス有（事前予約制）。

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苗場プリンスホテル