2022.05.27
「セルリアンタワー東急ホテル」（東京都渋谷区、八木進午総支配人）は、2022年5月31日～6月30日の期間、館内3つのレストランで「福岡有明のりフェア」を開催する。
共催は福岡県農林水産部水産局水産振興課。

期間中は、「福岡有明のり」の魅力を伝えるため、福岡有明のりを使用した料理をガーデンキッチン「かるめら」、「鉄板焼 桜 -SAKURA-」、日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」の個性豊かな3つのレストランで提供。
渋谷の地で福岡有明のりの味と香りを楽しめるという。

「福岡有明のり」は、九州最大の河川・筑後川をはじめ、大小様々な河川から有明海に流れ込む豊富な栄養塩を吸収して育つことから、香りの豊かさ、旨味の濃さが特徴。
また、有明海の大きな干満差により、干潮時に海苔が空中でほどよく乾燥することから、口どけと歯切れの良さにも定評があるという。

今回の同フェアでは、海苔の漁業者をまとめ、海苔の目利きのプロフェッショナルである福岡有明海漁業協同組合連合会（福岡県柳川市、西田晴征会長）が、その年に出品された一番摘みの海苔の中から目と舌で厳選した「福岡有明のり」を使用するとしている。

ガーデンキッチン「かるめら」では、南イタリアの定番パスタソース「プッタネスカ」をベースに、福岡有明のりを加えてイカ墨を練り込んだスパゲティを考案。
「鉄板焼 桜 -SAKURA-」では鮪と本山葵を福岡有明のりで巻いて揚げた料理を考案、日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」では福岡有明のりと桜海老のかき揚げなどを提供するという。

「セルリアンタワー東急ホテル」の所在地は東京都渋谷区桜丘町
26-1、交通は各線「渋谷」駅より徒歩5分。

宿泊予約は
セルリアンタワー東急ホテル