2022.05.20
室蘭工業大学（北海道室蘭市、空閑良壽学長）は5月10日、新千歳空港国内線ターミナル（北海道千歳市）内で、同大学の清水一道教授と菓子店「ナニナニ製菓」（北海道室蘭市）が共同開発した「ジンギスカン鍋クッキー」の販売を開始した。

同商品は、共同開発者の清水教授が企画・製作したクッキー金型を使用し、北海道を模ったジンギスカン鍋クッキーと、鍋の上にタマネギや行者にんにく、ラム肉などを模したクッキーが乗っているもの。
大きく黒い北海道が目立つ、ゴマ風味の香ばしいクッキーで、生地は北海道産小麦100％、化学調味料や人工甘味料・香料、保存料を使用しない、安心・安全に楽しめる焼菓子となっている。

同商品はこれまで、室蘭市内での限定発売だったが、市外から購入を求める声が相次いだことから、新千歳空港での発売を決めたという。

販売初日は、70個のジンギスカン鍋クッキーが販売され、展示されている巨大ジンギスカン鍋の前で記念写真を撮る人もみられた。
なお、今年は室蘭市の開港150年・市制施行100年であることを記念し、同市のノベルティグッズ（ポケットティッシュや除菌ウェットシート）を空港利用客に配布している。

清水教授は「北海道室蘭発のジンギスカン鍋クッキー、全国の皆さんに室蘭を知っていただく、機会になってほしい。」とコメントしている。

「ジンギスカン鍋クッキー」の価格は1,680円。