2022.01.06
「横浜ベイホテル東急」（横浜市西区、丸山浩人総支配人）の中国料理「スーツァンレストラン陳」は、2022年1月6日～2月28日の期間限定で、地元の食材も使用し、中国の旧正月を祝う春節にちなんだ特別コース「春節菜譜～地産地消～」を初めて提供する。

準備にあたっては、同レストランの関根料理長が神奈川県内の生産者を訪問。
地元食材への見識を深め、それらと中国料理ならではの食材を使用した、初登場のメニューを揃えたという。

ディナーコースで提供する「海老のフリッター 豆乳マヨネーズソース ～芳醇なトリュフの香りを纏って～」は、プリプリの海老をサクッと揚げ、コクのあるソースで楽しむ1皿。
添えられた神奈川県産のブロッコリーの甘味と食感も一緒に楽めるとしている。

その他、四川飯店伝統の醤油味で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレ×みずみずしさを保ちつつも香ばしくローストした三浦の葱や、甘味・辛味・酸味の調和が絶妙な龍崗鶏（ロンコンカイ）×柔らかな三浦産の大根など、中国料理×地産地消の味わいを、存分に堪能できるという。

特別コース「春節菜譜コース ～地産地消～」の提供期間は2022年1月6日～2月28日。
提供場所は同ホテル3階 中国料理「スーツァンレストラン陳」。
ディナータイムは17時30分～22時（21時L.O.）。
ディナーコースの料金は1人1万5,000円（全11品）。

なおランチタイムには、全7品（別メニュー）の地産地消期間限定特別ランチコース（1人6,250円）を提供する。

「横浜ベイホテル東急」の所在地は横浜市西区みなとみらい
2-3-7、交通はみなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩約1分、JR・横浜市営地下鉄「桜木町」駅より徒歩10分。

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