2021.07.14
「琵琶湖ホテル」（滋賀県大津市、前田義和総支配人）は、レストラン「ザ・ガーデン」のディナー営業で、配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」とセルフオーダーシステム「ORDER
beEAT」を導入、着席スタイルのオーダービュッフェサービスを7月14日より開始する。

「ザ・ガーデン」では2020年より、間隔を広げた席配置、飛沫防止アクリル板の設置、定期的な換気・消毒の実施、個々盛りの料理提供など、基本的なコロナ対策に取り組んできた。
今回は新たに、ディナー営業に配膳ロボットとセルフオーダーシステムを導入、アフターコロナを見据え、従来のホテル接客の良い面はそのままにしつつ、最新の技術を取り入れ、サービスの向上を目指す。

料理の配膳・下膳は、配膳・運搬ロボット「Servi（ソフトバンクロボティクス社製）」が担う。
人的接触の機会を減らすことで、安心して食事を楽しめるとしている。

一方、レストランスタッフは、専門知識をいかし、様々な要望にスピーディーかつきめ細やかに応えるため、接客に集中。
配膳ロボットの導入により、スタッフは人間ならではのホスピタリティを最大限に発揮することを目指す。

また、「ORDER beEAT（セイコーソリューションズ社製）」を採用することで、来店者は自身のスマートフォンをメニュー兼オーダー端末として使えるようになり、席に着いたままで、好みのメニューを食べたい分だけ、気兼ねなく注文できるという。

レストラン「ザ・ガーデン」ディナービュッフェの営業時間は17時～21時30分（最終入店20時、120分制）、隔週火曜日定休。
料金（消費税・サービス料を含む）は大人7,000円、小人（5歳～小学生）3,500円。

「琵琶湖ホテル」の所在地は滋賀県大津市浜町2-40、交通はJR東海道本線「大津」駅より徒歩約15分、京阪京津線・石山坂本線「びわ湖浜大津」駅より徒歩約5分。

宿泊予約は
琵琶湖ホテル