2021.06.29
「ウェスティン都ホテル京都」（京都市東山区、北村恵司総支配人）は、同ホテルで人気のラグジュアリーパフェの新商品「京丹後産メロンパフェ」を2021年8月15日まで販売する。

同商品は、「ゆめろんファーム」（京都府京丹後市）のメロンをたっぷりと約半玉分を使用した、この季節限定のラグジュアリーなメロンパフェ。
こだわりぬいて栽培されたメロンのみずみずしさ、糖度の高さをホテルパティシエが十分に活かし、見た目も華やかなパフェに仕上げたという。

同ファームのメロンは、6月初めより収穫が始まり、最低糖度が15度と、非常に糖度が高い点が特長。
徹底した土づくりと温度管理、湿度管理、水管理のもと、1本の木に1個のメロンしか作らないため、1玉のおいしさは格別で、さらに1つ1つの着果日も管理されており、一番食べごろのメロンを同パフェに使用しているという。

同パフェでは、メロンの果汁で作る芳醇なアイス、スポンジやクッキークラムで食感に変化を持たせ、さらにメロン約半玉分の果実を贅沢にトッピング。
ハイエンドブランドのグラスに入れて提供する。

「京丹後産メロンパフェ」の販売期間は2021年6月15日～8月15日。
販売店舗は2階オールデイダイニング「洛空」とティーラウンジ「メイフェア」。
販売時間は11時～19時30分（前日までに要予約）。
料金は4,500円（消費税・サービス料含む）。

「ウェスティン都ホテル京都」の所在地は京都市東山区粟田口華頂町1、交通は京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅より徒歩2分、JR各線「京都」駅八条口より無料送迎バスあり。

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