2021.02.09
センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区、桶川昌幸総支配人）と北海道漁業協同組合連合会（札幌市中央区、川崎一好会長）は、同ホテル総調理長による「～北海道喜こんぶフェア開催記念企画～ホテルシェフ直伝！オンライン料理教室」を2月24日に開催する。

同企画は、北海道産昆布をテーマにしたホテルフェアの一環として企画・開催するもの。
コロナ禍でも、家庭でホテルの味を堪能できるよう、昆布を使用したホテルシェフ直伝のレシピをオンライン（Zoom）で公開する。

今回の料理教室は二部構成で、第一部では、同組合の担当職員が講師となり、昆布の食育授業を行う。
第二部では、シェフによる昆布を使用した料理教室を開催する。
料理教室は、参加者がシェフの実演と調理方法の説明を視聴し、分からない点はシェフに質問しながら、調理のノウハウや昆布を使用したホテルシェフ考案のメニューを学ぶことができるというもの。
当日は、同ホテル内の厨房から撮影、配信する。
参加者は、事前公募した一般市民で、定員は30名（応募多数の場合は抽選で参加者を選出）。
参加費は無料。
申込は同ホテルの公式サイト上の専用応募フォームより応募。
締め切り日は2月14日、当選者への連絡は2月16日、料理教室で使用する食材の発送日は2月18日。

「センチュリーロイヤルホテル」の所在地は札幌市中央区北5条西5丁目2番地、交通はJR「札幌」駅南口より徒歩2分、地下鉄南北線・東豊線「さっぽろ」駅より徒歩2分、地下ショッピングセンターアピアのフードウォークで地下直結。

宿泊予約は
センチュリーロイヤルホテル