2020.06.23
都ホテルズ＆リゾーツ（株式会社近鉄・都ホテルズ、大阪市天王寺区、中山勉社長）は、同社が運営する「シェラトン都ホテル東京」（東京都港区）・「ウェスティン都ホテル京都」（京都市東山区）・「シェラトン都ホテル大阪」（大阪市天王寺区）の3ホテルで、7月20日までの期間、同じく同社が運営する「志摩観光ホテル」（三重県志摩市）伝統の料理を「志摩観光ホテル”食の宝箱“」と題し、提供する。

期間中は、G7伊勢志摩サミット2016でワーキング・ディナーを担当し、各国首脳に「海の幸フランス料理」を提供した樋口宏江総料理長の「海の幸カレー」と「伊勢海老クリームスープ」を東京・京都・大阪の3ホテルでも提供。
旅行に行きづらいこの時期だからこそ、志摩観光ホテルの料理をぜひ近くの都ホテルで愉しんでもらいたいという。

「海の幸カレー」は、マイルドで奥深い味わいに海の幸の味と香りが広がる伝統の一品。
約7時間かけてじっくりと作るカレーソースにチキンブイヨンを加え、深いコクのあるカレールーに仕上げた。

「伊勢海老クリームスープ」は、志摩観光ホテルのレストラン「ラ・メール ザ クラシック」で50年以上提供されている伝統のスープ。
たっぷりのバターで伊勢海老や小海老を殻ごと砕きながらソテーし、濃厚で香ばしい海老の香りを引き出しているという。

3ホテル共同企画「志摩観光ホテル“食の宝箱”」の開催期間は
2020年6月20日～7月20日。
提供店舗はシェラトン都ホテル東京が「ロビーラウンジ バンブー」、ウェスティン都ホテル京都が「オールデイダイニング 洛空」、シェラトン都ホテル大阪が「レストラン＆ラウンジ eu」。
アラカルトメニューの料金は「海の幸カレー」が4,300円、「伊勢海老クリームスープ」が2,700円。
セットメニュー「伊勢海老クリームスープ・海の幸カレー・サラダ・デザート・コーヒー」の料金は7,100円。
販売数に限りあり。

「シェラトン都ホテル東京」の所在地は東京都港区白金台
1-1-50、交通は東京メトロ南北線・都営三田線「白金台」駅・「白金高輪」駅より徒歩5分。
「ウェスティン都ホテル京都」の所在地は京都市東山区粟田口華頂町1、交通は京都市営地下鉄東西線「蹴上」駅より徒歩2分。
「シェラトン都ホテル大阪」の所在地は大阪市天王寺区上本町
6-1-55、交通は近鉄大阪線・難波線「大阪上本町」駅直結。

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