2020.05.15
山中温泉の旅館「花紫」（石川県加賀市、運営：株式会社山田屋、山田仲子代表）は5月6日、石川県の黒毛和牛ブランド・能登牛と、天然の国産・鱧と加賀野菜を贅沢に盛り込んだ鍋セットのネット販売を開始した。

販売商品は「能登牛とクレソン」「天然鱧と加賀野菜」の2種類。
4月に販売した第1弾では、予約開始後わずか数時間で完売となるほどの人気だったという。
今回は、販売数量を増やし、より多くの人が愉しめるようにした。

「能登牛とクレソン」では、石川県の黒毛和牛ブランド「能登牛」をたっぷり300g使用。
普段は希少性が高く、中々味わうことができない「能登牛」を特別に用意した。

「天然鱧と加賀野菜」では、料理人が丁寧に包丁を入れた天然の国産「鱧」と加賀野菜を使用。
天然鱧の旬は始まったばかりで、初夏らしく、梅肉やポン酢を好みに合わせてさっぱりと愉しめるとしている。

「能登牛とクレソンのお鍋セット」「天然鱧と加賀野菜のお鍋セット」の販売期間は5月6日～6月7日、届け日が5月17日・24日・31日、6月7日。
価格は何れも税込1万7,000円（1セット2～3人前）、販売数量は各届け日20セット（クール便で配送）。
注文は同旅館オンラインショップより。

「花紫」の所在地は石川県加賀市山中温泉東町1-ホ17-1、交通は
JR北陸本線「加賀温泉」駅より送迎車で約15分（要予約）。

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花紫