2020.03.10
近畿大学農学部（奈良県奈良市）・株式会社グリム（福島県川俣町）・有限会社竹屋菓子店（福島県川俣町）・福島県川俣町は、産官学連携で「アンスリウムクッキー」を企画・開発した。
3月12日より、川俣町内の道の駅川俣シルクピア、グリム、竹屋菓子店の運営店舗で販売を開始する。

同商品は、「オール近大川俣町復興支援プロジェクト」の一環として、同町の特産品であり、近畿大学が普及支援を行ってきたアンスリウムの形を模したクッキーを共同で開発したもの。

アンスリウムは、ハート型の花とプラスチックのような質感を持ち、鮮やかな美しい葉を持つ人気の観葉植物。
同大学では2013年、同町にビニールハウスを設置し、同大学教員の指導のもと、ポリエステル媒地を使用したアンスリウムの栽培支援と研究を継続的に行っている。

商品化にあたっては、同大学農学部食品栄養学科栄養教育学研究室（担当：川西正子准教授・明神千穂講師）と農業生産科学科農業経営経済学研究室（担当：大石卓史准教授）の学生が商品企画、クッキーのレシピ考案と川俣町の製菓業者への提案、町民へのアンケート調査、試作品の試食・評価等を担当。
文芸学部文化デザイン学科（担当：後藤哲也准教授）の学生がクッキーに貼る共通シールのデザイン等を担当した。

「アンスリウムクッキー」のうち、グリム製造・販売分の商品ラインナップはキャラメル・パンプキン・ココア・ストロベリー・ピスタチオ。
販売価格は税込1枚180円。

竹屋菓子店製造・販売分の商品ラインナップは、プレーン・ココア・ブルーベリー・ピーナッツ・チーズ・チョコ・コーヒー・ミックスフルーツかやの実入り。
販売価格はかやの実入り以外が税込1枚150円、かやの実入りが税込1枚200円。