2020.01.30
「ホテル日航新潟」（新潟市中央区、小野丘総支配人）は、「第8回日本酒カレッジ」を2月26日に開催する。

「日本酒カレッジ」は、日本酒王国・新潟県で生み出された日本酒の美味しさをもっと知ってもらおうと2017年より開催、毎回好評を得ているイベント。
今回は朝日酒造株式会社（新潟県長岡市、細田康社長）協力のもと、2月18日に数量限定出荷される「久保田 萬寿 無濾過生原酒」をはじめとした朝日酒造の日本酒と、同ホテル中国料理「桃李」がこの日のために考案した料理とのペアリングが楽しめるという。

朝日酒造は天保元年（1830年）、「久保田屋」の屋号で長岡市朝日で創業。
新潟の米と水を使用し、先人たちから受け継がれた技で酒造りを行ってるという。

当日は、朝日酒造の平田大氏が「日本酒のおいしさを科学する」と題し講演。
朝日酒造の代表酒「久保田」シリーズの最高峰「久保田 萬寿」の試飲を行うほか、講演会後は同ホテル3階中国料理「桃李」で、中野好夫総料理長が考案した料理を、前菜からメインの肉料理まで、朝日酒造の日本酒と共に提供する。

「第8回 日本酒カレッジ」の開催日は2月26日、開催時間は講演会が18時30分～、食事が19時～21時。
会場は同ホテル3階中国料理「桃李」。
料金は1人1万円（消費税・サービス料込）。
定員は60名（予約制、先着順）。

「ホテル日航新潟」の所在地は新潟市中央区万代島5-1、交通はJR各線「新潟」駅万代口より定時無料シャトルバスで約6分。

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