2019.01.16
「ホテルメトロポリタン エドモント」（東京都千代田区、山田幸秀総支配人）は、直営レストランの日本料理「平川」とダイニング・カフェ「ベルテンポ」で、1月15日～3月14日の期間、会津の食材を使用した「会津フェア」を開催する。

同フェアでは、自然の恵みをたっぷり受けた会津の厳選食材を使用し、会津の郷土の知恵から受けるインスピレーションを大切に、各レストランのシェフが腕をふるう。
また、ホテルロビーには、日本の伝統的工芸品に指定されている「会津漆器」をはじめ、会津の伝統工芸品などを展示し、暮らしのすぐそばにある歴史文化も紹介。
さらに、会津のご当地グルメを楽しめるイベント「雪まつり」も開催する。

日本料理「平川」では、おすすめの逸品、平川御膳、会津の地酒を提供する。
11時30分～14時30分（L.O.14時）に、季節の食材を楽しめる昼のおすすめ御膳を、会津地鶏や会津野菜を使用した特別メニューで用意。
17時30分～21時30分（L.O.21時）に、平川の利き酒師が選定した会津の地酒とおすすめの逸品を提供する。
おすすめの逸品では、会津地鶏わさび焼や会津健育豚の郷 角煮、米粉うどん こづゆあんかけなど、厳選した会津の食材を用いて料理長がアレンジしたメニューを用意するという。

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」では、ディナーブッフェとシェフのおすすめを提供する。　
11時30分～22時（L.O.21時30分）に、シェフのおすすめメニューとして、会津食材を用いてベルテンポのシェフが腕をふるった期間限定のアラカルトメニューを2種用意。
平日17時30分～21時・土日祝日17時～21時に120分制の「ディナーブッフェ 会津フェア」では、会津地鶏胸肉のピカタや会津馬肉の冷製しゃぶしゃぶサラダ、会津地鶏ラーメン、会津産べこの乳を使用したピッツァマルゲリータなど、自然の恵みをたっぷり含んだ会津食材の魅力が光る料理の数々がブッフェに並ぶという。

ホテルメトロポリタン エドモントの所在地は東京都千代田区飯田橋3-10-8、交通はJR総武線「飯田橋」駅（東口）、地下鉄東西線・有楽町線・南北線・大江戸線「飯田橋」駅より徒歩5分。

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