2018.01.16
鹿児島東急REIホテル（鹿児島県鹿児島市、伊庭勝彦総支配人）は、1階レストラン「シャングリ・ラ」で、鹿児島県産の食材を使用した「薩摩フレンチコース 黎明（れいめい）」を3月22日まで販売する。

今年は明治維新から150年を迎える年。
歴史に思いを馳せ、鹿児島の風土を感じながら、旬の味を楽しでもらうため、食材には黒豚生ハム・枕崎の鰹・錦江湾の真鯛・黒毛和牛を使用。
タイトルも、新春にちなみ、黎明（れいめい）と名づけ、薩摩ならではの新たなフレンチの可能性に挑戦したという。

同商品のメニューは、「黒豚生ハムとマスカルポーネ」「枕崎産 鰹のカルパッチョ　干し柿のフォンダンと根菜グレッグと共に」「オニオングラタンスープ」「真鯛のヴァプール　柑橘風味のアラクレーム」「黒毛和牛煮込みアンクルート」「デザートサービス」本日の小菓子」「コーヒーor紅茶or知覧茶」。

東京（渋谷）で研鑽を積んだ救仁郷義伸（くにごうよしのぶ）シェフが、鹿児島の人々に同ホテルのフレンチを堪能してもらおうと、鹿児島産食材にこだわったフランス料理を提案するという。

「薩摩フレンチコース・黎明」の提供期間は1月1日～3月22日（金・土は除く）。
提供時間は17時30分～21時。
料金は1人4,000円（サービス料・消費税含む）。

鹿児島東急REIホテルの所在地は鹿児島県鹿児島市中央町5-1、交通はJR九州新幹線「鹿児島中央」駅より徒歩5分、空港バス発着所より徒歩5分。

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鹿児島東急REIホテル