2017.11.28
ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村、硲啓員支配人）は、館内の日本料理・琉球料理レストラン「佐和」で、琉球在来黒豚「今帰仁アグー」や沖縄の食材をふんだんに使用した「今帰仁アグーしゃぶしゃぶ会席」を、2017年12月1日～2018年8月31日の期間、1日10食限定で販売する。

「佐和」では、料理長や板前、サービススタッフによる「地元の食材を使用したこだわりのメニュー開発チーム」が今年3月に発足。
今回販売する同商品は、沖縄の「島の恵み」をテーマに、沖縄食材の魅力を存分に味わえるこだわりの食材を集め、「沖縄の食」の魅力を最大に引き出すために試行錯誤を重ねて作り上げた、珠玉の会席だという。


料理には、今帰仁アグーや島魚、島野菜、やんばる（沖縄本島北部）産の落花生や卵、多良間島産の塩や伊是名島産の味噌などを使用。
沖縄の伝統的な焼き物「やちむん」の器で提供する。

今帰仁アグーは、琉球在来の黒豚で、沖縄在来豚のかけ合わせにこだわり、希少種に該当する純系島豚として育てられているという。

「今帰仁アグーしゃぶしゃぶ会席」の販売期間は2017年12月1日～2018年8月31日（除外日は12月30日～1月3日）。
提供時間は18時～21時30分。
提供場所は同ホテル日本料理・琉球料理レストラン「佐和」。
料金は1名あたり1万5,000円（税金・サービス料込み、2名より）。

ホテル日航アリビラの所在地は沖縄県中頭郡読谷村字儀間600、交通は那覇空港より車で約60分、空港リムジンバスゆうな号またはエアポートライナーで約80分。

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