2017.11.27
サルボ両備株式会社（広島県福山市、小嶋光信社長）は11月23日、同社が運営する岡山ガーデン（岡山市東区）の2階レストランをリニューアル、「和洋美膳 せとうち」をオープンした。

同レストランでは、瀬戸内の食を積極アピールするため、世界料理オリンピックでハイ・ゴールドを受賞した臼井勉シェフが10メニューを考案したという。

世界料理オリンピックは、4年に一度、ドイツで行われる料理コンテスト。
100年以上の歴史を誇る西洋料理を極める料理競技大会で、2016年の24回大会では、世界59カ国・2,000名以上の料理人が参加した。

今回、臼井勉シェフが考案した10メニューは、岡山産黒毛和牛和風ハンバーグ、ミツクラ農林牛窓マッシュルーム黄金ピラフ、せとうちキッズランチ、せとうちランチ重、せとうち美膳、岡山産黒毛和牛ビーフシチュートマト煮、週替わりパスタ、美膳せとうちオリジナルカレー、せとうちハヤシライス、美膳コンビフライ。