2017.02.27
札幌エクセルホテル東急〈札幌市中央区、八島利幸総支配人〉は、1階レストラン「ラーブル」で、「IRODORI 石焼ステーキ GOZEN」を3月21日まで販売する。

「IRODORI 石焼ステーキ GOZEN」は、和と洋の要素を組み合わせ、彩り鮮やかに仕上げた全7品の新御膳。
目玉は、十勝産「あか毛和牛」のステーキで、赤味と霜降りのバランスが良く、しっかりとしたうまみ・弾力のある歯ごたえが特徴。
ここ数年人気を集めている赤身肉ブームの火付け役とも言われている。


同御膳では、「あか毛和牛」を、石焼きプレートで自身で焼くスタイルで提供する。
好みの焼き加減で、焼きたてを楽しめるだけでなく、石焼きプレートに載せた瞬間に広がる香ばしい香りと、肉の焼ける小気味良い音も一緒に楽しめるという。

締めのデザート「クレープブリュレ」は、クレームブリュレとクレープを組み合わせたシェフオリジナルメニュー。
表面はパリッと軽い食感、中はひんやり冷たい食感が楽しめる、新感覚のデザートだとしている。

「IRODORI 石焼ステーキ GOZEN」の販売期間は2月25日～3月21日。
提供時間は17時30分～21時30分（L.O.20時30分）。
料金は1人5,000円。

札幌エクセルホテル東急の所在地は札幌市中央区南8条西5丁目420、交通は地下鉄南北線「中島公園」駅2番出口より徒歩約3分、JR「札幌」駅前より無料送迎バスあり。

宿泊予約は
札幌エクセルホテル東急