2016.02.26
横浜ベイホテル東急（横浜市西区、松田喜光総支配人）は3月1日～4月17日の期間、2階「カフェ トスカ」で、熊本県をテーマにディナーブッフェ「ナイト･キッチン スタジアム こだわり食材・熊本」を開催する。

豊富な山海の幸に恵まれた「熊本県」の食材を用いたディナーブッフェは、好評を博した2007年・2012年に続き、今回が3回目の開催。
生産者の協力のもと、同県の美味しい食材をトスカスタイルにアレンジして、オリジナルメニューを用意する。


日本屈指の名水と阿蘇山麓の肥沃な大地、また天草に代表されるゆたかな漁港を有する熊本県。
再訪となった熊本への現地視察では、多種多様な天然魚介類が水揚げされる天草や、土作りからこだわり、安心安全な農産物を多数生産する水俣など、県内全域に亘り、多くの生産者を訪問した。

人気のアクションコーナーでは、熊本県のブランドビーフ「えこめ牛」のローストビーフが登場。
飼料米を与えられ飼育された全国でも珍しい肉牛を使用し、旨みのある味わい深いビーフをじっくりと時間をかけて焼き上げた。
また、きめ細やかな肉質でやわらか・ジューシーな「りんどうポーク」は、しゃぶしゃぶでさっぱりと提供。
「パルミジャーノ・レッジャーノと天草のあおさのリゾット」は、香ばしいあおさの香りとチーズの濃厚な風味がベストマッチで、出来立てを楽しめるという。

「ナイト･キッチンスタジアム　こだわり食材 熊本」の開催期間は3月1日～4月17日、提供時間は17時30分～21時30分。
開催場所は同ホテル2階｢カフェ トスカ｣。
料金（税金・サービス料込み）は、月～金が5,346円、土日祝日が
6,534円、小学生が全日2,970円、4歳～未就学児が全日1,181円。

横浜ベイホテル東急の所在地は横浜市西区みなとみらい2-3-7、交通はみなとみらい線「みなとみらい」駅より徒歩1分など。

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横浜ベイホテル東急