2014.09.02
野尻湖ホテル エルボスコ（長野県信濃町、坂下雅行総支配人）は、C・Wニコル氏とシェフ尾澤氏が料理で共演するイベント「森の収穫祭2014　～Ｈａrｖｅｓｔ Ｐａｒｔｙ 2014」を11月8日に開催する。
同イベントは、季節の恵みに感謝する同ホテル恒例の「食の祭典」。
今回は、C・Wニコル氏をシェフとして迎え、シェフ尾澤氏とのスペシャルメニューをシェフズキッチンスタイルで披露するという。

当日は、ダイニングレストランmomentの大きなピクチャーウインドーいっぱいに広がるライトアップされた紅葉を眺めながら、二人のシェフのトーク、秋の美食とワインのマリアージュを楽しめるとしている。
宿泊プランでは、秋の旬を味わう特別メニューと、地元野菜をふんだんに使用した身体に優しい健康的な朝食をセットにした。
野尻湖ホテルエルボスコの所在地は長野県上水内郡信濃町古海4847、交通はＪＲ「黒姫」駅より車で17分など（送迎あり、要事前予約）。
宿泊予約は
野尻湖ホテル エルボスコ