2014.06.12
ホテル日航大阪（大阪市中央区、ジャン・W・マーシャル総支配人）は6月11日､大坂の陣400年プロジェクトの主旨に賛同し、同ホテルの日本料理店「弁慶」で、コラボランチメニュー「太閤御膳」の販売を開始した。
大坂の陣400年プロジェクトは、大阪城まちづくり400年、道頓堀川開削400周年など､大阪形成の歴史における大きな節目が重なる2015年を機軸に実施するプロジェクト。
2014年・2015年にそれぞれ「大坂冬の陣・夏の陣」から400年を迎える大阪城を中心に､大阪の魅力を国内外に発信させようとスタートした。

同ホテルの日本料理店「弁慶」では、豊臣秀吉にあやかり､太閤秀吉の好物や出世魚など旬の食材とともに、秀吉ゆかりの瓢箪形の器に盛り込んだ「太閤御膳」（別名：出世御膳）を2012年より販売。地元大阪ならではの縁起物メニューとして好評を得ているという。
今回は、同プロジェクトの発表を受け､大の歴史ファンでもある高島料理長が､君主・豊臣家のために集結した西軍の武将たちをイメージしたコラボバージョンの「太閤御膳」を制作。
大坂の陣のヒーロー・真田幸村ゆかりの高野山名物「胡麻豆腐」や赤備えをイメージした兜にんじん・赤こんにゃく、幸村の故郷・信州のそば、さらに槍の名人後藤又兵衛に因んだやり烏賊の鉄砲和えなど､戦国に因んだ勇ましいメニューを集結させたという。
締めは、六文銭をイメージした鉄火巻で戦国の世を腹に納め、デザートとともに泰平の世が訪れる演出とした。
大坂の陣400年コラボメニュー「太閤御膳」の販売期間は6月11日～12月31日。提供時間は11時30分～14時30分（ランチ限定メニュー）。
販売価格は一人3,000円（消費税・サービス料込、プラン価格）。
ホテル日航大阪の所在地は大阪市中央区西心斎橋1-3-3、交通は地下鉄「心斎橋」駅8号出口直結。
予約は
太閤御膳