2023.04.07
「苗場プリンスホテル」（新潟県湯沢町、髙村嘉一郎総支配人）は、地域と連携した田植え体験企画を2023年5月20日・27日に実施、今年は2回実施する。

同企画は、地元農家・株式会社庄治郎商会（新潟県南魚沼市、原澤太一代表）の水田で、宿泊客を対象に田植え体験を実施するもの。
夕食にはホテルで料理長と生産者とのコラボメニューを提供、収穫後は生産者より新米をプレゼントするなどの特典があるという。

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2023.03.29
「ホテルイタリア軒」（新潟市中央区、植木英和支配人）は、
2014年に行った一部の改修工事と、2022年12月から宿泊を休止して行っていた客室改装工事でホテル全室のリニューアルを完了、2023年3月11日にリニューアルオープンしました。

今回のリニューアルでは、全室のバスルームを一新、シリンダーキーからカードキーへ変更、42型テレビを設置したほか、客室名称もスタンダードタイプからモデレートタイプに変更。
家具はイタリア軒らしい濃い茶系のカラーに統一しながら、椅子や鏡台周りの照明も一新、ベッドは従来よりやや大きい米国サータ社製のものを導入した。

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2023.03.23
「ホテル日航新潟」（新潟市中央区、田中幸二郎総支配人）は、同じ施設内に位置する新潟県立万代島美術館で「原田治展『かわいい』の発見」が開催されることを記念し、新潟一の眺望を誇る31階「Befco ばかうけ展望室 パノラマラウンジ」で、コラボカフェを2023年5月7日までオープンする。

同コラボカフェでは、ホテルシェフとパティシエが考案したキャラクターもなか付きの料理や、ジルとジャックのイラストがステンシルされたケーキプレートなどを提供するという。
コラボカフェ来店客には、特典として、1人に1枚ずつ、ポストカードとペーパーランチョンマットを進呈。
なお、「原田治展」のチケットを提示すると、チケット1枚につき1人100円の割引を実施する（アイスクリーム・ドリンク類のみの購入は除外）。

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2023.03.15
株式会社津南高原開発（新潟県津南町、樋口明代表）が運営する総合リゾート施設「ニュー・グリーンピア津南」（新潟県津南町）は、夕食会「山菜を楽しむ夕べ」を2023年5月13日・20日・27日に開催する。

同イベントは、豪雪地津南ならではの山の幸各種を「観て」「知って」食する夕食会。
山の幸各種のメニューをはじめ、バラエティ豊かな料理を取り揃え、参加客が当日採った山菜も天ぷらで提供するという。
合わせて、地元酒蔵「津南醸造」も出展、日本酒の飲み比べも実施する。

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2023.03.10
東日本旅客鉄道株式会社新潟支社（新潟市中央区）は、2023年3月16日～22日の期間、新潟県の特産品販売や観光PRを実施する「新潟産直市」をJR各線「大宮」駅（さいたま市大宮区）で開催する。
主催は東日本旅客鉄道株式会社新潟支社、販売はJR東日本新潟シティクリエイト株式会社、協力は村上市・魚沼市・南魚沼市・関川村。
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2023.03.08
一般社団法人十日町市観光協会（新潟県十日町市、柳一成代表理事）は、春の「十日町きもの月間」として、2023年4月より各種イベントを開催する。

十日町市は、伝統的工芸品に指定された「十日町絣」「十日町明石ちぢみ」に代表される先染と、「振袖」「訪問着」に代表される後染の技術の両輪を併せ持つ、全国屈指のきもの総合産地。
その歴史は、正倉院に所蔵されている麻布（越後布）まで1200年以上さかのぼる。
先人の卓越した技術と多くの努力により、高品質の高級麻織物を産出、その後は絹織物への転換により、日本屈指の織物産地として、人々の生活や文化に根付いてきたという。

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2023.02.28
一般社団法人柏崎観光協会（新潟県柏崎市、堀敏昭会長）は、
2023年3月4日の「大崎雪割草の里」開園に合わせ、「大崎雪割草マルシェ2023」を2023年3月18日・19日・25日・26日に初開催する。

「大崎雪割草の里」では、2.5ヘクタールの丘陵地に約30万株の雪割草（野生種）が群生。
雪割草の保護・育成のため、32年の歴史を有する「大崎雪割草保存会」（新潟県柏崎市）の活動に支えられ、守られてきた。
開花時期は3月上旬～4月上旬までと長く、この時期は比較的天候も安定しているため、晴れた日には遊歩道から佐渡島を遠望することも可能だという。

同観光協会は今回、コロナ禍前の2019年まで実施していた「大崎雪割草まつり」に代わり、今年初めて、飲食イベント「大崎雪割草マルシェ」を開催期間中の4日間限定で開催する。

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2023.02.28
ホテルとマンションを全国展開する総合都市開発のアパグループ（東京都港区、元谷一志CEO）は、東日本最大級となるマンション＆ホテル一体型プロジェクトのうち、分譲マンション部分の「ザ・プレミア新潟駅 万代」（新潟市中央区）を竣工、このほど建物内に高層階モデルルーム2戸を完成させ、報道関係者に公開した。
2023年3月4日からは、建物内モデルルーム2戸を一般公開するほか、高層階住戸も公開、先着順で申込を受付ける。
なお、「アパホテル＆リゾート新潟駅前大通」は開業済。

同プロジェクトは、JR各線「新潟」駅より徒歩8分に位置し、新潟のシンボル「萬代橋」や新潟屈指の商業エリア「万代シテイ」至近の立地。
マンションとホテルを一体開発として計画することで、外観デザイン・色調に統一感を持たせ、街並みに連続性をもたせたという。

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2023.02.21
株式会社津南高原開発（新潟県津南町、樋口明代表）が運営する総合リゾート施設「ニュー・グリーンピア津南」（新潟県津南町）はこのほど、早春の津南の風物詩「雪下にんじん」の予約販売を開始した。

商品の発送時期は2023年3月中旬～4月上旬の予定。
「雪下にんじん」は、栄養も豊富で、通常の人参に比べ人参独特のえぐみがなく、甘みが強く、生でも美味しいという。

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2023.02.17
だしパックの製造販売を手掛ける株式会社フタバ（新潟県三条市、江口晃社長）は、同社が展開する食の複合施設「ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT」（新潟県三条市）併設のカフェで、「しぼりたて蜜芋モンブラン」の販売を2023年2月2日より開始した。

同商品は、燕市内の遊休農地を利活用した自社農園のサツマイモによるスイーツ。
同農園では、鰹節を製造する過程で端材となった節の粉を肥料として使用、これが良質な土壌となり、甘くて質の高いサツマイモが栽培できるとしている。

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