2023.11.30
不動産事業などを手掛けるサムティ株式会社（大阪市淀川区、小川靖展社長）は、沖縄本島北部で2025年に開業予定の新テーマパーク「JUNGLIA（ジャングリア）」（沖縄県名護市）を開発・運営する株式会社ジャパンエンターテイメント（沖縄県名護市、加藤健史代表）の親会社・株式会社ジャパンエンターテイメントホールディングス（沖縄県名護市）に出資、テーマパークとの連携を目指したオフィシャルホテルの開発計画に着手する。

サムティは、同テーマパーク至近で、サムティが事業の柱としているオフィシャルホテルや従業員向け住宅等を、ジャパンエンターテイメントと協業し、優先的に開発するため、ジャパンエンターテイメントホールディングスに出資したという。
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2023.11.28
「沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん」（沖縄県宜野湾市、池田智総支配人）は、体が温まる創作料理を取り揃えた料理フェア「WINTER FAIR～ほてる de ぬちぐすい～」を同ホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で2024年2月21日まで開催する（除外日あり）。

「ぬちぐすい」とは、沖縄の方言で「元気になるおいしい食事」のこと。
栄養バランスに優れた沖縄料理の「医食同源の精神」を表す言葉で、利用客に「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」との願いから企画、ランチブッフェ・ディナーブッフェで提供するという。

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2023.11.21
ザ・テラスホテルズ（ザ・テラスホテルズ株式会社、沖縄県名護市、國場幸伸社長）は、ホテル間で運行している無料シャトルバス（通年運行）を期間限定で那覇空港まで延長し、往復運行する。
延長期間は2024年2月29日まで。

同ホテルが運行しているシャトルバスは、同社が運営する「ザ・ブセナテラス」（沖縄県名護市）・「ザ・テラスクラブ アット ブセナ」（沖縄県名護市）・「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」（沖縄県恩納村）・「ザ・ナハテラス」（沖縄県那覇市）の4つのホテルを無料で結んでいるもの。
各ホテルの宿泊客がザ・ブセナテラスのビーチやレストラン、ジ・アッタテラス ゴルフリゾートでのゴルフプレーを楽しむ際の移動手段として利用しているという。

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2023.11.20
オリオンビール株式会社（沖縄県豊見城市、村野一社長）は、旧ホテルロイヤルオリオン（沖縄県那覇市）を「オリオンホテル那覇」として2023年11月20日にリニューアルオープンする。

同ホテルは、ゆいレール「牧志」駅より徒歩3分・「安里」駅より徒歩5分の立地。
那覇市のメインストリート「国際通り」に位置し、近隣にはコンビニエンスストアや銀行などがあり、観光・ビジネス双方の需要を見込む。

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2023.11.16
株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント（東京都港区、代田量一社長）が運営する「アートホテル石垣島」（沖縄県石垣市）は、同ホテル1階「The ART SHOP」のギャラリーで、毎年好評を得ている「島の手仕事展」の第6弾「温故知新～島の手仕事展VI～
」を2024年3月12日まで開催する。
同ギャラリーでは、島のアートや文化を発信する企画展を常時開催しているという。

今年の同展は、前編「温故-暮らしに生きる技と心-」と、後編「知新-ニュークリエイト-」の二部構成とし、多趣多様な手仕事を紹介するとしている。

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2023.10.26
株式会社ホテルマネージメントジャパン（東京都渋谷区、荒木潤一代表）が運営する「オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ」（沖縄県名護市）は、ロビーラウンジで提供しているドリンクメニューを一新、やんばるに焦点を当てたカクテルメニューが味わえる「OKINAWAセレクション」の提供を開始した。

同ホテルでは、これまでにも、沖縄県産食材を使用した食事メニューを館内のレストランで提供、自然な材料をアルコールと組み合わせることで素材そのもののおいしさを楽しむカクテルの新スタイル「ミクソロジー」をテーマにしたフェア「YAMBARU Mixology
Cocktails」を展開するなど、沖縄・やんばるの魅力を食を通じて発信してきたという。

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2023.10.23
大和ハウスグループの大和ハウスリアルティマネジメント株式会社（東京都千代田区、伊藤光博社長）は2023年10月23日、「ダイワロイネットホテル那覇おもろまちPREMIER（プレミア）」（沖縄県那覇市）をオープンする。

同ホテルは、ゆいレール「おもろまち」駅より徒歩約6分の立地。
「おもろまち」周辺は商業・業務地区の中心地で、同ホテルから徒歩圏内には免税店「Tギャラリア 沖縄 by DFS」や大型複合商業施設「サンエー那覇メインプレイス」、沖縄県立博物館・美術館などがあり、那覇市のメインストリート「国際通り」までは徒歩約10分（ゆいレールで2駅）。
観光からビジネスまで、幅広い需要を見込む。

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2023.10.20
与那国町商工会（沖縄県与那国町、杉本和信会長）は、2023年10月27日～29日の期間、羽田空港第1ターミナル（東京都大田区）で「与那国島フェアin羽田空港」を開催する。

会場では、日本最西端の島・与那国島の特産品を販売。
60度の泡盛「花酒」や、500年の歴史を持つ与那国織の商品、島唐辛子や与那国の塩、長命草の商品、Dr.コトー診療所とのオリジナルコラボ商品などを用意、島内でしか入手できない商品も販売するという。

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2023.10.19
株式会社沖縄県物産公社（沖縄県那覇市、⽐嘉徹社長）は2023年10⽉20⽇〜29⽇の期間、「HELLO!おきなわ ～修学旅⾏先で出会ったおきなわのヒトとモノ～」と題し、商業施設「サンエー浦添⻄海岸PARCO CITY」（沖縄県浦添市）で、物販、ワークショップ
、トーク・ライブイベントなど、作り⼿の想いや沖縄のカルチャーに触れるイベントを開催する。
共催は姫路市⽴琴丘⾼等学校。
後援は沖縄県・沖縄県教育委員会・浦添市・浦添市教育委員会・浦添市観光協会・浦添商⼯会議所・⼀般財団法⼈沖縄観光コンベンションビューロー・⼀般財団法⼈沖縄美ら島財団。

共催の姫路市⽴琴丘⾼等学校は昨年、書籍「姫路市⽴琴丘⾼校のおきなわレポート」を出版。
同書籍では、同校の⽣徒が沖縄での修学旅行中に出会った「うちなんちゅ」の仕事の喜びと人生観をレポートしたもので、沖縄県内の事業者に対し、アポ取り・インタビュー・撮影・編集・執筆、すべて⾼校⽣だけでやりきり、出版したという。
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2023.10.17
「宮古島東急ホテル＆リゾーツ」（沖縄県宮古島市、白木敦義総支配人）は2023年10月9日、同ホテル初のキッチンカー「碧の島（あおのしま）」を開業した。
開業初日は天候に恵まれ、30℃近い気温の中、冷たい商品を提供し、多くの利用客に喜ばれたという。

店舗名には、「碧い風吹くこの場所から、幸せな未来へ」という同ホテルウエディングのコンセプトから引用した「碧」を採用。
かき氷3種類とソフトクリーム5種類、ホテルオリジナルのソフトドリンク4種類、アルコール5種類を販売する。

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