2021.10.13
人吉ゲストハウス堺（熊本県人吉市）は、全室鍵付き個室の「Ao.HOSTEL」としてリニューアル、2021年10月12日にグランドオープンした。
1階にはカフェを併設している。

同施設は、JR肥薩線・くま川鉄道「人吉」駅より徒歩10分、人吉中心部の飲食店街に立地。
国宝青井阿蘇神社にほど近く、日本三大急流の球磨川ラフティング体験なども楽しめるという。

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2021.09.15
熊本市（大西一史市長）は、2021年9月～2022年3月の期間、神楽坂の民家レストラン「MAISON DE TSUYUKI（メゾンドツユキ）」（東京都新宿区）で期間限定のプロモーション「MAISON DE KUMAMOTO City」を実施する。

今年は、熊本地震の発災から5年の節目を迎える年。
実施日は店頭に「MAISON DE KUMAMOTO City」ののれんを出し、束の間の熊本市を再現する。
同市では、多くの首都圏の人々から多大な支援が得られたことから、その感謝の気持ちを添えて同取り組みを実施するという。

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2021.09.02
三菱商事都市開発株式会社（東京都千代田区、糸川裕樹社長）は、熊本市中央区でホテルの開発事業に着手した。

同計画は、三菱商事都市開発が企画・開発した建物を株式会社相鉄ホテル開発（横浜市西区、加藤尊正社長）へ賃貸し、株式会社相鉄ホテルマネジメント（横浜市西区、加藤尊正社長）が運営するもの。
ホテルブランドは「相鉄グランドフレッサ」を予定している。
竣工は2022年秋、開業は2023年初めの予定。
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2021.07.29
九州旅客鉄道株式会社（福岡市博多区、青柳俊彦社長）は、今年5月18日より開始した、九州新幹線「博多」駅～「鹿児島中央」駅間の未活用スペース（旧車販準備室）を使用して荷物を輸送するサービス「はやっ！便」で、新たに博多駅～熊本駅間でのサービスエリア拡大に向け、実証実験を開始する。

「はやっ！便」は現在、「博多」「鹿児島中央」の2駅間を1つ
900円から輸送しており、医療機器・工業部品・家族間での生活用品等の輸送に利用があるという。
また、今回の同実証実験では、熊本の新鮮な食材を博多へ直送し、新幹線荷物輸送サービスのPRイベント「つばめマルシェ」で販売、ニーズの検証も行うとしている。
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2021.07.08
株式会社パルコ（東京都渋谷区、牧山浩三社長）は、建設予定の新築ビル「（仮称）下通GATEプロジェクトビル」（熊本市中央区）の一部を賃借し、新たな商業施設を出店する。
同新築ビルを所有する三陽株式会社（熊本市中央区、木下修代表）との間で「定期建物賃貸借予約契約書」を締結した。

三陽が所有するビルに出店していた「熊本パルコ」は、1986年5月の開業から30年以上に亘り営業を続けてきたが、建物の老朽化への対応や熊本の商業環境変化などを勘案した結果、建物賃貸借契約の満了を以て2020年2月29日に営業を終了。
その後、三陽との協議を重ねた結果、山陽が熊本パルコ跡地に建設予定の「（仮称）下通GATEプロジェクトビル」の一部（地下1階～地上2階）を賃借し、出店することを決定したという。

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2021.06.16
コンテナホテルを全国展開する株式会社デベロップ（千葉県市川市、岡村健史代表）は、コンテナホテル「HOTEL R9 The Yard 八代」（熊本県八代市）を2022年1月に開業する。

同社が運営する「ホテル アールナイン ザ ヤード　シリーズ」は、東日本大震災の経験をふまえて開発された「動くホテル」。
コンテナモジュール1ユニットを1棟1客室として地上に並べる構造とし、コンテナの移動性やフレキシビリティを最大化することで、社会環境や需要の変化に応じた客室数の増減や店舗の移設などが容易になるだけでなく、隣の音が気にならないなど、ホテルとしての高い快適性を実現したという。
今回開業する同ホテルは、「ホテル アールナイン ザ ヤード シリーズ」としては34店舗目、「R9 Hotels Group」としては38店舗目となる。
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2021.06.15
黒川温泉観光旅館協同組合（熊本県南小国町、音成貴道代表理事）と黒川温泉観光協会（熊本県南小国町、北里有紀代表）は2021年6月14日～12月31日の期間、浴衣での温泉街の散策と露天風呂・グルメがセットになった企画「黒川#ユカタキドリ」を開催する。

同企画は、黒川温泉へ日帰りや宿泊の旅行中に、浴衣のレンタルと温泉1ヶ所、軽食2つをあわせて楽しめるというもの。
専用のパンフレットを購入すると、「浴衣レンタル」「温泉」「グルメ2枚」のチケットが付いており、温泉街の対象店舗で利用できる。

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2021.04.27
ダイワロイヤル株式会社（東京都千代田区、伊藤光博社長）は4月26日、「ダイワロイネットホテル熊本」（熊本市中央区）を新規オープンした。
全国では64ヵ所目の出店、熊本県内では初出店となる。

同ホテルは、熊本市電「花畑町」電停より徒歩約1分、熊本桜町バスターミナルより徒歩約5分の立地。
熊本城までは徒歩約5分、くまモンスクエアまでは徒歩約10分。

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2021.04.26
JR九州ホテルズ株式会社（福岡市博多区、松本淳也社長）は4月
23日、宿泊主体型ホテルの最上位ブランド「THE BLOSSOM」としては3番目のホテルとなる「THE BLOSSOM KUMAMOTO」（熊本市西区）を開業した。

同ホテルは、JR各線「熊本」駅直結の立地。
「新しい明日に灯（ともしび）を」をコンセプトに、熊本の自然や文化をイメージしたデザインに加え、香りや音など細部にもこだわり、「火の国」「水の都」熊本の魅力を五感で堪能できるホテルとしている。

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2021.03.30
全国農業協同組合連合会（JA全農、東京都千代田区、山﨑周二理事長）は、直営飲食店舗「みのる食堂アミュプラザくまもと店」（熊本市西区）を2021年4月23日に、「みのりカフェアミュプラザ博多店」（福岡市博多区）を2021年4月27日に、それぞれJR九州駅ビル商業施設内で新規開業する。

JA全農では、飲食店舗での「原産地表示」の意義を広く消費者に啓発し、外食産業での国産農畜産物の利用拡大を促進するため、そのモデルとなる国産食材100％（国産では代替困難なコーヒー・香辛料等一部原材料を除く）の飲食店舗「みのりカフェ」「みのる食堂」などを全国で運営してきた。
九州では「みのる食堂アミュプラザくまもと店」が3店舗目、「みのりカフェアミュプラザ博多店」が4店舗目の開業となる。
店舗レイアウトや衛生管理設備など、十分な感染拡大防止対策を講じたうえで営業するという。

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