2026.01.16
熊本市中央区と東京都渋谷区で飲食店8店舗を展開する合同会社ユームス（東京都渋谷区、田尻秀一郎代表）は2025年12月15日、「篤魚 神泉谷」（東京都渋谷区、大村篤志店長）をオープンした。

同店は、それまで同社が運営していた「熊本串焼き 上乃裏」をリニューアルしたもの。
同社が東京・渋谷で展開する姉妹店「熊本バルうせがたん」「熊本居酒屋 新市街」は、バルや居酒屋といった業態で熊本の郷土料理を提供する飲食店という色彩が強いが、今回オープンした同店は、3～5cmセンチの厚切りにした魚を備長炭でじっくりと焼き、銘柄米を羽釜で炊いたごはん、みそ汁や小鉢を添えた「厚切りの焼魚定食」を中心に提供する。
ランチ営業の他、居酒屋としての営業も行い、熊本のDNAを継承しつつ、東京・渋谷で「厚切りの焼魚定食」という新業態を目指す。

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2026.01.16
開業7周年を迎える「ザ・サウザンド京都」（京都市下京区、櫻井美和総支配人）は、同ホテルの象徴となっているロビー吹き抜けの大階段で、開業日となる2026年1月29日と30日の2日間、抹茶（薄茶）のふるまい「ザ・サウザンド野点」を開催する。

同ホテルは、「千年の都・京都」から「次の千年」につづく新しい心地よさを追求する「千年ホテル」をコンセプトに掲げ、悠久の都・京都の知恵と美学、細やかな「おもてなし」で、人にも社会にも未来にも心地よい空間と体験を提供しているという。

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