2024.01.17
福井県（杉本達治知事）と福井市（西行茂市長）は、福井が誇る自慢の食材を首都圏の飲食店で味わえる「福井美食フェア」を2024年2月14日まで期間限定で開催する。
対象店舗は、東京・日本橋の「COREDO室町」（東京都中央区）を中心としたレストランや居酒屋、カフェなど首都圏87店舗。
期間中は、各店が「美食福井」を代表する食材を使用したオリジナルメニューを提供、2024年3月16日の北陸新幹線福井・敦賀開業より一足先に「福井おすすめのグルメ」が楽しめるとしている。
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2024.01.15
一般社団法人地域サステイナビリティ総合研究所（福井県福井市、佐々木祐貴代表理事）は、「第2回北陸福井サステイナビリティサミット」を2023年1月29日に福井市で開催する。
同サミットは、日本の国策となっている「地域のサステイナビリティな経済活性化」「地域のサステイナビリティな観光産業」の2つのテーマに特化したもの。
第1回は2023年8月29日に福井県庁（福井県福井市）で開催、同県内の行政、観光事業関係者、伝統産業事業者などを中心に約100人が参加し、同県の観光の課題、今後の展開について議論したという。
第2回となる今回は、官公庁関係者の講演、日本の観光コンテンツの基調講演に加え、越前市の観光事業を中心にシンポジウムを開催、議論を行うとしている。
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2024.01.04
2024年3月16日の北陸新幹線福井・敦賀開業に向け、食の魅力発信を進めている福井県（杉本達治知事）は、2024年1月12日～2月24日の期間、菊乃井本店をはじめとした京都の老舗料亭12店舗で、福井県産食材を使用した1日限定メニューを提供するイベント「福井の美食旅キャンペーン」を開催する。
主催は特定非営利活動法人日本料理アカデミー。
期間中は、参加する京都の全12店舗それぞれが福井県産食材の中から使用する旬の食材を選定、匠の技術を活かした新たなメニューを考案するという。
2023.12.26
JR西日本レンタカー＆リース株式会社（兵庫県尼崎市、江本出夫代表）は、2023年3月16日の北陸新幹線「金沢」～「敦賀」間開業に伴い、首都圏や関西圏などからの多くの人の来訪が予想される中、鉄道利用後の目的地までの二次アクセス充実を図るため、新幹線延伸区間内で新たに3つの駅レンタカー営業所を設置する。
新たに設置する駅レンタカー営業所は、「加賀温泉営業所」（石川県加賀市）、「芦原温泉営業所」（福井県あわら市）、「越前たけふ営業所」（福井県越前市）。
何れの営業所も2024年3月16日より営業を開始し（電話予約は
2023年12月26日より開始）、新幹線駅の改札を出て近くの高架下に出店するため、スムーズに利用できるという。
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2023.12.18
福井県（杉本達治知事）は、1日約15万人（2022年度JR西日本管内乗車人員第2位）が利用するJR各線「京都」駅（京都市下京区）で、同県の魅力を発信するイベント「福井がいま、おもしろい！in京都」を2023年12月23日・24日に開催する。
2024年3月16日の北陸新幹線福井・敦賀開業に向け、関西圏での同県の認知度向上と誘客拡大を図るのが目的。
会場では、恐竜を中心とした展示や同県産品の販売を通じ、新幹線開業に向け機運が高まる同県の魅力を関西圏に向け、発信する。
また、1日も早い大阪までの全線開業を応援してもらえるよう、来場者から北陸新幹線大阪延伸に向けた応援メッセージも募集するという。
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2023.12.01
京福電気鉄道株式会社（京都市中京区、大塚憲郎社長）傘下の三国観光産業株式会社（福井県坂井市、増田寿男社長）が経営する「越前松島水族館」（福井県坂井市）は、2024年3月16日の北陸新幹線金沢・敦賀間延伸開業に合わせ、新たな展示施設「みずだこ館」を2024年3月7日にオープンする。
ミズダコは、大きいものでは体長が3mを超える世界最大種のタコで、日本では北陸以北の海に生息。
名前のとおり、マダコに比較して体が水っぽく柔らかいため、「酢だこ」など広く食用にされているが、ふ化後の育成飼育が難しく、世界でも人工繁殖の成功例は無いとされている。
2023.11.28
福井県（杉本達治知事）は、地方へのオフィス設置や移転に関心がある都市圏の企業等を対象に、同県への既存進出企業の事例、同県が提供する優遇制度、同県内のコワーキングスペース等を紹介する「福井県サテライトオフィス進出セミナー」を2023年12月6日にオンラインで開催する。
運営は福井県企業立地事務局（株式会社イマクリエ、東京都港区、鈴木信吾代表）。
同セミナーでは、2024年3月16日の北陸新幹線の福井・敦賀開業、2026年の中部縦貫自動車道の県内全線開通による交通の利便性向上などにより、より身近になる同県への進出に興味・関心を持つ企業に向け、令和3年度に大幅にリニューアルした企業誘致に関する補助制度など、サテライトオフィス開設の魅力やメリットを紹介するという。
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2023.11.14
株式会社日本旅行（東京都中央区、小谷野悦光社長）・西日本旅客鉄道株式会社（大阪市北区、長谷川一明社長）・福井県（杉本達治知事）・福井県観光連盟（福井県福井市、山田義彦会長）で構成する北陸新幹線福井県誘客プロジェクト実行委員会とサステナブル・ブランド ジャパンは、2024年3月23日・24日の2日間、「北陸新幹線開業記念特別イベント サステナブル・ブランド国際会議2024 福井シンポジウム ～高校生が考えるこれからの観光～」を福井市などで開催する。
同イベントは、2024年3月の北陸新幹線「金沢～敦賀延伸」をきっかけに、各エリアの観光プログラムを造成し、福井県の高校生が県外の学校・高校生に対し魅力を発信する仕組みづくりを行うことで、継続的に国内外の教育旅行が訪れる地域・福井の実現を目的としたもの。
サステナブル・ブランド国際会議とは、サステナビリティに対して先進的に取り組む企業や自治体、また各界の第一線で潮流を創り出すイノベーターが集まり、世界の最先端の知見や事例を相互交流するコミュニティイベント。
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2023.10.20
福井県（杉本達治知事）は、大阪市本町エリアに事務所を持つ静岡県・高知県と、3県合同の物産展「秋のえぇもん市」を福井・静岡
・高知の各大阪事務所で2023年10月20日まで開催する。
同イベントは、平成24年度から開催している毎年恒例の物産展。
各県の特産品の展示販売、各県の観光PRなどを実施。
2県で買い物をした人には「ご当地詰め合わせセット」をプレゼントするとしている（先着180名）。
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