【ニュース】 大和学園、食文化ミュージアム「Taiwa Museum」を一般公開、7月の特別展示では「祇園祭」をテーマした工芸菓子を展示 京都府京都市
2018.07.09
2018年4月に京都・太秦の地に開設された学校法人大和学園（京都市中京区、田中誠二理事長）の京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校（太秦キャンパス、京都市右京区）併設の食文化ミュージアム「Taiwa Museum」（京都市右京区）を一般公開する。
7月の特別展示では、「祇園祭」をテーマに、山鉾を洋菓子のパスティヤージュ（粉糖・ゼラチン）という生地を使用し、「長刀鉾（なぎなたぼこ）」などを工芸菓子で表現した展示を実施するという。
同ミュージアムは、京都市及び京都市上下水道局と学校法人大和学園が締結した「京都市山ノ内浄水場跡地における事業に関する基本協定書」に関連した取り組みの一つ。
京都が時代とともに育んできた豊かな食文化と、そこに込められた精神性を後世に普及・継承するとともに、海外を含め、広域から多様な人々が集い、学び、交流する場を提供することで地域に貢献することを目的に設置した。
展示では、日本料理、和菓子の歴史や、京都の食に大切な役割を果たす水や祭事などについて、わかりやすく紹介しているという。
食文化ミュージアム「Taiwa Museum」の所在地は京都市右京区太秦安井西沢町4番5、交通は地下鉄東西線「太秦天神川」駅より徒歩4分、京福嵐山本線（嵐電）「嵐電天神川」駅より徒歩5分。
開館は月～金の10時～16時（土日祝及び学休期間は閉館）。
入場料は無料。
