2014.09.24
杉乃井ホテル（大分県別府市、佐々木耕一総支配人）は、今年8月に中館のリニューアルを完了、9月23日にイタリアンレストラン「Ristorante Azzurri（リストランテ アズーリ）」（中館2階）をグランドオープンした。
「リストランテ アズーリ」は、予約が取れない店と言われる人気レストラン「LA BETTOLA da Ochiai（ラ ベットラ ダ オチアイ）」のオーナーシェフ・落合務氏がプロデュースしたイタリアンレストラン。
席数はテーブル48席、テラス36席、テラス付きの個室1室（個室内は20席、個室のテラスには8席）、全体の最大収容人数は112席。

店内は「イタリアの青い空」を表した青を基調とし、ナチュラルな木目調や自然石のインテリアを使用した温もりを感じる明るい空間とした。
ディナーだけでなくランチも提供、それぞれコース料理を用意したほか、「うにのパスタ」など、海の幸を使用したメニューも用意した。
また、同レストランに面した庭の噴水は、ディナー時に水中照明でライトアップし、落ち着きと格式を感じる空間を演出するという。
「リストランテ アズーリ」の延床面積は308㎡（店内133.2㎡、テラス93㎡、個室81.8㎡）。
最大収容人数は112席 （店内48席、テラス席36席、個室28席）。
営業時間はランチが11時30分～15時、ディナーが17時30分～22時30分。
料金はランチ（コース）が1,800円（税別)・2,800円（税別）、ディナー（コース）が6,800円（税別）など。
杉乃井ホテルの所在地は大分県別府市観海寺1、交通はJR「別府」駅よりタクシー・路線バスで約10分（シャトルバスあり）。
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杉乃井ホテル